COMER BEM É MAIS BARATO é uma iniciativa da Associação Portuguesa de Nutricionista em parceria com a Fundação Calouste Gulbenkian, Fundação EDP, DECO e SIC.

O principal objectivo desta iniciativa é mostrar que comer bem e barato é possível. Assim iremos mostrar algumas receitas elaboradas pela APN, cada uma delas com o custo de 1€ e que também poderá consultar através do site:

https://www.apn.org.pt/scid/webapn/defaultArticleViewOne.asp?articleID=340&categoryID=873

Comer Bem é Mais Barato

Conheça a importância de cada nutriente para a sua saúde e aprenda a identificar outras fontes alimentares destes nutrientes!

MENÚ 1:
Sopa de tomate e ervilhas + Açorda de pescada + Maçã + Copo de água = 1€

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Esta receita é uma excelente fonte de Cálcio. As principais funções no organismo são:
-Essencial para a constituição dos ossos e dentes;
-Auxilia os processos de coagulação do sangue e dos que permitem a actividade do sistema nervoso e contracção dos músculos.

Outras importantes fontes de cálcio: lacticínios, hortícolas de folha verde escura, ovos, peixe, frutos gordos (avelãs, nozes,...).

Poderá consultar o vídeo em: https://www.youtube.com/watch?v=zdNeJ8psOl8

MENÚ 2:
Sopa de couve portuguesa + Bife de porco grelhado com arroz de couve penca + Abacaxi + 1copo de água= 1 euro

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Esta receita é uma excelente fonte de vitamina C. As principais funções no organismo são:
-Promoção da absorção de ferro
- Essencial no processo de cicatrização
- Aumento da resistência a certas doenças
- Poderoso antioxidante

Outras importantes fontes de vitamina C:
- Frutos, em especial (Kiwi, limão, laranja, morangos, papaia, manga, uvas, melão)
- Produtos hortícolas (Salsa, couve galega e portuguesa, grelos de couve, nabiças, agriões, aipo, alface, espinafres, tomate, pimentos verdes)
- Batata
Poderá consultar o vídeo em: https://www.youtube.com/watch?v=17ZZZPJWPEg

MENÚ 3:
Sopa de alho francês + Carne de vaca picada com macarrão cozido + Banana + 1copo de água = 1 euro

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Esta receita é uma excelente fonte de zinco. As principais funções no organismo são:
-Importante na produção de insulina e formação do ADN
-Essencial ao sistema imunitário
-Papel importante no controlo da produção de testosterona

Outras importantes fontes de zinco: fígado, marisco em específico mexilháo e ostra, leguminosas como o feijão, carne, gema de ovo, levedura de cerveja, leite e derivados.

Poderá consultar o vídeo em: https://www.youtube.com/watch=kLzbObHhmW0

MENÚ 4:
Creme de Cenoura + Sardinha assada com batatas cozidas e brócolos + Pêra + Copo de água = 1€
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Esta receita é uma excelente fonte de vitamina D. As principais funções no organismo são:
-Manutenção do equlíbrio do cálcio e fósforo no organismo, regulando a formação e reconstituição de ossos e dentes.

Outras fontes importantes de vitamina D: óleo de fígado de bacalhau, fígado, gema de Ovo, peixes gordos como o salmão, arenque, atum e sardinha e leite e derivados gordos.

Esta receita é também uma fonte de iodo. As principais funções do iodo no organismo são:
-Manutenção do correcto funcionamento da tiróide;
-Intervenção nos processos de crescimento e reprodução, na função nervosa e muscular, na síntese protéica no crescimento da pele e cabelo e na regulação da temperatura corporal;
-Formação de células do sangue e na utilização de oxigénio nas células.

Outras fontes importantes de iodo: pescado do mar e alguns hortícolas cujo teor vai depender do solo.

Poderá consultar o vídeo em: https://www.youtube.com/watch?v=jhMs8-m3UcI

Fonte: https://www.apn.org.pt/scid/webapn/defaultArticleViewOne.asp?articleID=340&categoryID=873